2008-3-11 11:23:26
浙江在线
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我来说两句
千岛湖的湖景自然是不用多说，白天游完湖，傍晚就着碧水青山，在千岛湖的水上餐厅品尝鱼头砂锅更是人生的一大享受。千岛湖的鱼头砂锅，鼎鼎有名，大概缘于此间的胖头鱼，喝的是“味道有点甜”的湖水，所以熬出的鱼头汤色泽纯白，鲜而不腻。鱼头汤好喝，全靠火候，往往得费了很大的劲才能打开砂锅盖，锅盖一定是被锅里的蒸汽活活地吸住了。老厨师说，鱼头砂锅的汤头，谢绝调味作料参与，仗的是原汁原味。虽说如今在淳安之外的很多城市都能吃到这鱼头砂锅，但最淳最鲜最保险的自然还是看着师傅们亲手从湖里捞起鱼来现杀现做。
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