回转美味浪漫，小资生活天上人间
2008-3-5 17:44:48
大河网－《大河报》
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我来说两句
□记者王珂文平伟图
有那么一群人，有点钱，有点闲，日常生活中的点点滴滴都要讲究一个品位、情调，凡事玩得精致，有那么点骄傲于自己的小众格调。对了，我说的是小资。在这个城市，每当第一朵春花苏醒或者第一片秋叶离开枝头，甚至每个华灯初上的黄昏，每个百无聊赖的寂寞午后，小资们就会从他们蛰伏的角角落落闪现出来，拥到他们钟情的酒吧、咖啡馆、影院、餐厅，将那些郁积在心里的种种，用不同的物质方式，缓慢释放。这个城市的上空，弥漫着他们的气息。
小资们永远在充满热情地发掘好吃、好玩、好看的去处，这个城市因为他们的这份执著，生机蓬勃，不断涌现出不俗的角色，总有惊喜在不远处等着你。刚刚过去的情人节，郑州行政区北部一家以经营长生料理为主的时尚餐厅低调开业，开业当天的火爆情形让你不得不相信，这里会成为小资们钟情的一个新去处，因为这里不只是一个餐厅，这里拥有的不单是一份美食——这里，还阐释着第四代餐厅的全新概念。
繁华大街的一侧，门头甚是低调，以至于来到二楼的餐厅后，有些恍惚。这时你就会觉得，那么小的门头似乎就是一个铺垫，为的是给你更强烈的震撼——整个餐厅就像一个宽敞开阔的大操作间，挑高高到奢侈，简单到几乎看不出动作的装修，青灰的色调，大工业时代的冰冷与酷酷的感觉。偌大的餐厅全部敞开，中心岛屿式的开放式厨房，烹调师们在里边忙碌。而他们制作的美食通过回转带传送出来，在整个餐厅蜿蜒回转到每一个角落，食客们根据喜好，自己取食。
落座后，再细细打量，身边的回转带上传送的食物盛在不同颜色的盘子内，原来不同颜色代表的是５元、７元、９元等不同价格，吃完的空盘子就随手码放在旁边的格子里，用盘子算账——不用担心，这里的人均消费只有几十元。回转带下边就有小水龙头，泡茶饮水自己来，不用再不停地呼唤服务生。难怪呢，整个餐厅里秩序井然，不用传菜，不用倒水，食客们各居其位，无人打扰，自得其乐。
长生料理讲究天然、健康，从深绿色蔬菜、海藻及补气补力的山珍海味中，发展出无火、无油、无烟、无渣、无味素，均衡营养、自然乡土的独特料理方式，料理时多以天然玫瑰盐岩烧、天然药草熬煮的方式做出一道道朴拙的菜肴。长生料理中所提倡的医食同源思想与中国传统医学及养生学相吻合，正日益被现代人推崇。
