璞邸精品酒店——最适合那些需要10个保镖的客人

开业时间：2007年6月

客房数：52

地址：上海雁荡路99号

特色：位于法国风情的上海市中心，真正细致到位的管家式服务，独一无二的保安措施。

排除与另一家精品酒店“首席公馆”的竞争因素，璞邸可能是目前上海单价最高的精品酒店了。单价从豪华房260 0元起，最高的璞邸套房高达14000元。作为一家新近开幕的酒店，不知他们的定价标准是怎样形成的。记者专程前往璞邸采访了其总经理熊墨文(UrsMosimann)先生，总结出几条“高价”理由来。

首先当然是房间极大，最小的客房面积都在50平米以上，配备超大浴室。酒店所在的地理位置极其优越，在闹中取静的步行街雁荡路上，走3分钟就是上海著名的时尚文化之地淮海路，可以尽情欣赏法租界时期留下的各种里弄洋房。酒店自身层高8层，简洁的对比色系结合几何抽象形式，是影响力至今不衰的ArtDeco的设计风格，与周围建筑甚为合拍。

在服务上，璞邸可能是我们访问过的酒店中最注重客人隐私的酒店。大堂入口十分隐蔽，且出入口不多，最适合那些有特殊保安要求的客人。客人入住酒店也无需到前台checkin，通过贵宾电梯直接进入预定好的房间即可。每层楼道的设计曲径通幽，设计师故意设计出许多视觉死角，避免通透直视，保护在楼层内行走客人的独立空间。同时，进入各楼层均需秘匙卡通过，且各个楼层秘匙卡各不相同，范围限制在餐厅、会议室等公用楼面和居住楼面，如果一个没有秘匙卡的人闯入酒店，他可能连电梯间都进不了。

更为特别的是璞邸的“管家式服务”，尽管高档精品酒店大都提供管家服务，但是璞邸可能是做得最为贴心到位的。客人数与服务人员的数量比为1:2.5，意味着每一个客人都有2.5个服务人员专门为其服务，服务细致指数自然升高许多。

我个人比较喜欢的一些细节是酒店提供的天然按摩薰香以及各种可供选择的SPA洗浴用品。每个套房都有一位“沐浴管家”，他会根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选最适合的熏香，并且提前在巨大的浴缸内准备好按摩设备，调好水温，让客人在自己的房间内就能享受SPA。精致的洗浴用品全部来自泰国，上面注明“经过药监局审核”，可以放心使用。除此之外，还提供8种枕头菜单，可以根据具体情况挑选具有治疗作用，并且符合人体工程学原理的记忆枕头。

璞邸还专设有一个艺术中心，代理并经销当代中青年艺术家的作品，代理的方式很简单：艺术品全部在酒店各处展示。客房内墙上的架上油画，走廊里的各种雕塑，餐厅里的装饰画等等都是国内外的当代艺术品，客人有中意的，可以直接向酒店询价购买。刚刚开幕的璞邸，从大堂、电梯、餐厅到客房楼层，一共陈列着酒店艺术中心签约的15位中国优秀画家的作品。也许再过几个月，有一些作品就要售出。

酒店对各种细节充分考量，比如部分客人有携带宠物出游的习惯，璞邸还专设宠物服务。大部分五星级酒店“宠物不许入内”，由于无需在大堂内checkin，所以在此宠物可在不影响其他客人的情况下与主人一起进入客房。由于璞邸会安排携带宠物的客人入住专门设计的宠物客房，所以下一位客人无需担心会受到“宠物毛发过敏”或气味的困惑。

壹号码头——苏州河畔的烟雨皇后

开业时间：2006年10月

客房数：24

地址：上海宜昌路88号

特色：1930年代上海最早的啤酒厂旧址，藏身于苏州河畔的活水公园内，室内设计感极强，还有一家米其林三星的餐厅。

荷塘、曲折木桥、宋代水车、葡萄架、游艇码头、生态湿地，单单这些词，还不足以描述pierone的地理环境。它隐匿在苏州河畔一座名叫“梦清园”的生态公园内，不远处，是人称“上海的塞纳河左岸”—M50(莫干山路50号) ，由林曦明、陈家泠等艺术家组成的半岛艺术中心，也藏身于附近河畔的半岛花园中。

作为boutiquehotel，历史对它来说，同样不会或缺。1930年代上海最早的啤酒厂—斯堪的纳维亚啤酒厂便坐落于此。酒店由啤酒酿造车间改造而来，主体建筑出自旧上海赫赫有名的设计师邬达克之手，作为上海市历史文化保护建筑，酒店外表继续保持着1930年代ArtDeco风格的设计原貌。

壹号码头更像是一家以设计取胜的精品酒店。酒店MSuites，餐厅Mimosa，顶层酒吧Monsoon，俱乐部Minx，四部分组成了一个时尚的综合体。仅有的24间客房，由德国著名建筑公司KTP担纲室内设计，泛着后工业时代设计的美感。白色成了所有客房的主色调，几种不同系列的房间各具特色：踏入S系列的房间，面朝公园，地板会刻意朝窗微微倾斜，坡度适中，天花板也相应前倾，给人一种走在沙滩的感觉。R房中的床和浴缸有别于一般酒店，被设计成可爱的圆形，充满了欧洲贵族气息。一间取名concubine的客房，大浴缸就安放在床边，沐浴用品则选择英国王室专用品牌；墙壁上，ArtDeco风格的图案吸取了中国传统文化元素，形成“铜钱”与“竹”的双重视觉效果。电视架上随意摆放了一个人体雕塑，竟是一位美国艺术家有意留下的礼物。最奢华自然是稀缺的三间套房。分别被命名为“国王”、“皇后” 与“情人”。值得一提的“皇后套房”，5米的落地窗，倘若窗外下着雨，苏州河则是一派烟雨江南的迷离。而复式设计提升了空间的纵深感，弧形镜面墙壁将客厅与卧室连成一体。放下象牙色的珠帘，把乳白色圆形大床围成一圈，床上撒了红色玫瑰花瓣，仿佛走进了欧洲皇室的寝宫。

底层的餐厅Mimosa，其设计与酒店MSuites相比，无疑显得怀旧了许多。走进大厅，三层楼高的挑空中庭，给人一种大气而典雅的入户感觉；原啤酒厂烧窑被原封不动的保留下来，作壁炉之用，同样被保留的还有混凝土立柱，精致中带着原始的粗糙。

要说餐厅的招牌，非德国主厨StefanStiller莫属了。许多人即使冲着他也会来这里吃一顿。因为他是上海惟一一位常驻餐厅的米其林三星大厨，曾担任过上海顶级餐厅漾乐会的行政总厨。Stiller主理新派欧陆菜，20 06年Mimosa成为推出托斯卡纳地方菜的上海六家西餐厅之一。所有的珍贵食材选自意大利托斯卡纳，也不乏盛名之中的松露。因为Stiller常驻Mimosa餐厅，二楼的chiefroom(主厨套房)也变得格外抢手。由他特别准备的主厨菜肴，倡导着风头正健的“慢食主义”。

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