镇江美食三怪:肴肉、香醋、锅盖面(组图)

2008-4-29 14:29:30  乐途旅游  字号:[ ]  选择背景色:图片 图片 图片    我来说两句

香醋(酿醋的古老传说):在我国,酿酒有着悠久的历史。古籍《礼记》“檀弓”篇记载:“宋襄公丧其夫人醯醢百瓮”。醢是肉酱,醯就是醋,推算起来,我国酿醋至少有2600多年的历史了。镇江香醋素以“酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜”而驰名中外,并在国内外多次获奖。

 

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