"厨神"新鲜出炉 世烹赛大奖揭晓
2004-11-23 10:42:00
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经过三天的激烈角逐,第五届中国烹饪世界大赛各个奖项终于在11月21日隆重揭晓,中国大酒店、白天鹅宾馆等19个全球知名餐饮企业荣获团体比赛金奖。
第五届中国烹饪世界大赛从18日至20日历时三天,设立厨艺个人比赛、团体(单位)比赛和美食展台展示评比等三项比赛内容,分为甲乙两组,分组比赛并分别计奖,共有18个国家和地区的529名选手参加本届大赛竞逐中餐烹饪的顶级荣誉,在今晚举行的颁奖晚会上,各个奖项一一揭晓。
大赛共决出团体金奖19个、银奖34个、铜奖23个、优秀奖10个；美食展台金奖23个、银奖29个、美食展台最佳设计创意奖、最佳菜点质量奖、最佳工艺展示奖个一个。在个人赛方面,共决出热菜类金奖55人、银奖85人、铜奖79人、优秀奖25人；面点类金奖24人、银奖35人、铜奖36人、优秀奖11人；冷菜拼盘类金奖24人、银奖37人、铜奖36人、优秀奖8人；食品雕刻类金奖12人、银奖14人、铜奖16人；面塑类金奖4人、银奖5人、铜奖5人。
据悉,广东的中国大酒店、白天鹅宾馆、广州酒家、广州诚记、顺德龙的饭店与山西烹饪专修学院、北京全聚德烤鸭、新加坡中厨协会A队、荷兰皇家中国饮食业公会C队等全球知名的餐饮企业荣获团体比赛金奖。来自广州酒家的苏有志、中国大酒店的林耀荣等55名中厨届高手一举夺得个人比赛热菜类桂冠。
颁奖晚会还公布了下一届的世烹赛的举办地——第六届中国烹饪世界大赛将于2008年在北京举办,广州市旅游局局长李文耀向第六届世烹赛的承办方北京全聚德烤鸭股份有限公司移交了赛旗。
与世烹赛同时进行的第18届广州国际美食节持续至本月28日结束,美食节一切活动还将照常进行,开放时间为每天早上9点至晚上九点。
