北京国家会议中心外景效果图



北京国家会议中心外景效果图

酒店，是时尚的窗口，经济的风向标，旅游业的重要元素之一。

目前，在北京正式营业的三星级以上饭店有380多家。其中，挂牌的五星级饭店有40家，包括北京国际饭店等一批国有民族品牌的饭店，以及来自法国雅高集团的索菲特酒店、英国洲际集团的北京金融街洲际酒店、北京五洲皇冠假日酒店、美国凯悦集团的北京东方君悦大酒店、美国万豪集团的JW万豪、美国丽思卡尔顿等国际知名品牌酒店。同时，还有一批已经签约的国际顶尖品牌酒店在建，如美国凯悦集团旗下的顶级品牌——柏悦酒店，正在北京建国门外紧锣密鼓地建设。专家预测，从现在到2008年底，世界现有的酒店集团旗下的顶级品牌酒店，都将在北京陆续落地。届时，北京酒店业形成的道道风景将把这个国际大都市的容貌装饰得更加亮丽。

国际饭店的国际视野

细节处凸现精致硬件

日前，来自德国柏林爱乐乐团的百位音乐家，登临北京国际饭店顶层118米高的全景观光平台，京城胜景尽收眼底。乐队以精湛的华彩乐章问候北京，祝福奥运。

说起国际饭店的最高层，那可是北京颇具特色的好去处。除了顶层观景平台外，28层的星光旋转餐厅是北京市中心最高的、也是长安街上唯一的旋转餐厅，距地面96米。餐厅旋转一周，需时110分钟，刚好是细品一顿美餐的时间。

北京国际饭店是中国首家自行设计、自行施工、自行经营管理的高星级饭店，已走过了20年。目前，它是首旅集团旗下的五星级酒店。

记者走进国际饭店，感觉到硬件设施处处透出精致和以人为本的设计理念，正逐步向国际化水平迈进。去年中非论坛期间，科特迪瓦一位企业家想把房间内具有浓浓中式风格的红色木盒子买来送给太太。盒子内外绘制着精美图案，可作为梳妆盒或首饰盒使用。国际饭店挑选出一个最具特色的中式木盒赠送给他（该物品此前不对外出售），他非常激动地竖起了大拇指，连连说着感谢。

目前，国际饭店共有客房916间，其中的行政楼层于2005年启用，装饰风格以中式为主。记者随行政楼层经理安妮走进2316客房，见到房间的设施凸现人性化：写字台的边角为圆弧式，防止客人磕碰；设有SOS紧急呼叫装置，可第一时间向客人提供帮助；设有VOD系统，客人走进房间就能在电视上看到“欢迎XX先生（女士）光临北京国际饭店”的字样；另外，行政楼层还设有干、湿分离的独立卫生间，使客人在洗浴之时，也可以收听与电视同步的内容。

离开行政楼层，来到国际饭店的三层，时空突然变换了：一座幽雅静谧的宅门官邸——谭府展现在记者面前。原来，这是饭店的一处特色餐厅。地道的官府菜，原汁原味，火候、营养极到位，配上雅致的用餐环境，让人的心境怎能不变得恬淡安静呢？

作为奥运首批签约酒店的国际饭店，明年启用的会议中心硬件上的人性化设施体现在诸多方面：地下设置两层车库，有效地解决长安街停车难的问题；设专用电梯供参展的汽车使用；最特别的设计是地下一层的水域中心，不仅有国际化标准泳道、热带雨林式浴房，更有奇妙梦幻的水疗设施，临水而设的休闲区为客人展现光与影交织的柔美世界。

“走国际化的路，创民族品牌”

北京国际饭店在硬件上向国际水平迈进的同时，管理理念上也在不断变化创新。陈旭华总经理向记者介绍，国际饭店在坚持“走国际化的路，创民族品牌”发展之路的过程中，成功地实现了从旅游酒店向商务型酒店的转型，逐渐形成了民族品牌效应，在国际市场上树立起良好的声誉。

20年前，国际饭店建设的目的是要解决境外旅游团到北京后的住宿问题。1995年陈旭华上任后逐步发现，饭店在长安街地理位置好，交通极为便利，规模大，房间多，停车场面积大，如此多的优势可以创造更好的效益。于是，酒店确立了3个“5年计划”：第一个5年计划，通过软硬件改造，提升服务，调整客源，到2000年升为五星级；2000年到2005年，完成从旅游饭店到商务饭店的过渡；2005年起，通过民族品牌效应的积累，大幅提升酒店的客源结构。目前，酒店的商务散客和会议客人已经占到80%以上的客源。

20年间，国际饭店积极吸收和引进海外酒店现代化管理理念，综合管理迅速接近国际水平，摸索出一条中国人自己管理酒店的路子。陈总说，国际饭店正加大五星品牌的建设，以名副其实的独到特色赢得中外客人的青睐。

管理理念上的不断变化与员工整体素质的提高，有着密切的关系。国际饭店十分重视员工培训，形成了一整套培训体系，培训的对象涵盖了酒店全体员工。每年派基层主管去北京第二外国语学院、天津旅游管理干部学院、上海旅游高等专科学校等院校进修；派3至5名部门经理到欧洲学习三个月；派1名总监去美国接受培训。

除了国内外的培训，出国交流也不断。去年，谭府餐厅厨师长朱校宇一行，前往泰国协办谭家菜美食节。用餐前，谭府服务员为客人介绍每道菜品的做法与典故。当食客们听到鱼翅捞饭的浓汤是历经十余个小时才烹制而成时，发出阵阵惊叹声。一位被称为泰国美食家的亲王，品尝谭家菜后非常兴奋，主动与谭府餐厅朱厨师长合照留念，表示有机会要到北京国际饭店品尝更正宗的谭家菜。

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