南京高星级酒店圣诞宴十年涨价十倍
2007-11-28 14:29:00
中新社
字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
10年前，平安夜、圣诞节对大多数南京人来说还是个新鲜的“洋节”；而现在，到酒店去狂欢，吃顿丰盛的圣诞大餐，已经成为不少人过这个“洋节”的方式。昨天记者从南京多家五星级酒店了解到，正是这个转变让他们在圣诞前近一个月就展开了圣诞晚会的促销，而宴席价格也在近10年里足足涨了10倍。
内容：单一晚餐变成综艺晚会
约10年前，南京酒店的圣诞晚宴，内容基本上还只是吃饭，最热闹的，也只是搞点吹拉弹唱、歌舞小品。不过此后，有些酒店的圣诞活动逐渐演绎成了西式参与活动，如侨鸿皇冠酒店的“希腊众神庆圣诞狂欢”活动，由员工扮演美人鱼、丘比特等“西方神仙”穿梭于客人之间，参与的客人也从食客、看客变成了参与者。
这两年，圣诞活动形式又有了创新。今年的圣诞宴上，索菲特钟山高尔夫以迎接奥运为主题，在餐厅外上演水上芭蕾助兴；金陵饭店则要献上一场莎士比亚大戏。其他高星级酒店的圣诞活动也多数走上了“综艺晚会”的路线。
抽奖变成了晚会上的“必备元素”，中奖面逐年提高，最高的甚至达到了80％；头奖的档次也越来越高，从最初的几百元餐券，上升到了现在的万元金条和购物券。有的酒店今年甚至想过用汽车作为头等奖奖品，但是因为相关的法规限制才作罢。
价格：10年来涨了10倍
随着形式的变化，高星级酒店的圣诞宴价格迅速增长，今年几乎各家五星酒店圣诞宴的单价都在千元以上。南京侨鸿皇冠假日酒店，今年推出了价格为2299元/人的民国主题圣诞宴，将用现代的表演手法再现民国时期的文化和风情；金丝利喜来登酒店请来了奥运冠军和世界文化遗产表演者献艺，推出价格为2008元/人的海鲜圣诞自助餐；金陵饭店和苏宁环球套房酒店的圣诞宴价格也在1000多元。
南京维景大酒店市场部人士告诉记者，他们今年仍将大宴会厅的圣诞晚餐价格控制在千元出头，最贵的圣诞嘉年华套餐为1588元／位。
“成本不断提高，价格肯定得水涨船高。”一业内人士说，1995年前的圣诞活动，无非是简单吃顿饭，穿插一些简单的表演，票价基本维持在200元左右。2004年，金陵饭店圣诞晚餐票价冲破2000元。
收入：一晚可达近百万
圣诞节到底能为商家带来多少利润？南京一五星级酒店负责人透露，春节是属于家人的，圣诞节是属于“社交”的，购票者90％是用此进行“社交”，所以宴席价格卖得再高也不怕没市场。该负责人感慨说，尽管一个酒店为迎接圣诞的装修、促销费用很高，但往往平安夜一晚，酒店的圣诞宴门票收入就能赚到近百万元，加上“圣诞套餐”中的很多礼品都由酒类企业等相关单位免费提供，这使得圣诞晚宴的利润相当可观，差不多可以占到整个酒店12月份收入的一半。
