楚雄彝族自治州特色小吃

2007-7-17 19:47:00　 新浪旅游　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

风味饮食

烤小猪：元谋和禄丰罗次一带的烤小猪，是一种具有地方风味的传统佳肴。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。

全羊汤锅：这是彝族人民喜爱的风味小吃，选用阉过的壮羊、肥羊，宰杀后将所有部位全部切块一锅煮，煮时除放盐外不放其它佐料，食用时再往以花椒、辣椒粉和芜美、薄荷。这种吃法的好处是汤白、味浓、肉香，而且营养丰富，也是彝族人民待客的佳肴。（来源：中国通用旅游网）


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