江阴小吃——糖芋头

2007-8-7 13:45:00　 新浪旅游　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

到江阴，不吃碗当地的糖芋头这道传统名点就可惜了。糖芋头创制于一八五八年，它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

（文章来源：游易天下旅游网）


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