凉山美食

2007-8-31 10:17:00　 新浪旅游　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

在凉山各地旅游都可以品尝到彝族民间美食。其中“坨坨肉”、“荞麦面”、“野山菌”等一定不要错过。当然也别忘了观赏与此相关的别具特色的彝族木餐具。坨坨肉，是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，一般用15公斤以下的小猪的肉做成，并且这些猪肉并不是以现代饲料喂养，内质本身已经很爽口香甜，再加上彝族特有的香料、佐料，简单加工而成。肉块硕大，呈正方形，所以称“坨坨肉”，口感十分细嫩。另外还有酸菜坨坨鸡，其肉块也与“坨坨肉”一般硕大，汤酸咸适度，很下饭。彝族喝汤所用的勺子也是木制漆器，非常特别。


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