昌吉地方美食胜览(图)

2007-9-27 11:06:00  新浪旅游  字号:[ ]  选择背景色:图片 图片 图片    我来说两句

馕焖肉 本地特色食品之一。做法是先将羊肉在锅内红烧后,加水,在肉上面盖上馕饼,加锅盖炖至肉 熟。然后将馕饼拿出切成块,放入大盘内,再在上面放炖好的肉和菜。食时一边吃馕,一边吃肉。因这种食品兼有主食和菜肴的功能,所以不用另加主食即可饱腹。加之其味浓郁醇香,所以深受食者喜爱。

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