成都澳斯卡名菜馆
2007-10-26 17:59:00
乐途旅游
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成都澳斯卡名菜馆座落于成都餐饮聚集区的金牛区一品天下大街149号，餐厅面积1.3千多平方米，有包间8间，其中豪华包间二个，最大的包间一桌有客座20位，整个餐厅可随时容纳300多人就餐，餐厅呈圆形结构，寓示团团圆圆，合合美满。圆厅周围大型落地玻璃窗，晶莹通透，正厅门口矗立着一座大型溜金仿古汤鼎，彰显出餐厅以汤成菜的独特风格。大厅内小桥流水，锦鲤翔游，雕栏斗拱，绿树异草交相辉映，给人以自然和谐的环境印象。
餐厅技术力量雄厚。有特级厨师多名，全国著名的国家级中餐大师、国际中餐大师、川菜大师坐镇指导，策划设计，多名获川菜名厨之弟子具体操作。以崇尚健康、绿色、营养、美味的菜品理念，经结合祖传烹饪秘方，首创出由秘制金汤系列制作各式精美菜肴的全新烹饪方法。其目的就是通过传统烹饪手段、结合现代技术，提炼出各种名贵食品原料的精华，使之形成清汤、奶汤、浓汤、牛尾汤等金汤系列，通过煨、炖、 、烧等主要手法制作出以金汤为底料的各种菜肴，其根本就是要保持食品本身风格及营养成份，尽量减少合成调味品及添加剂的使用、以符合绿色营养的食品健康标准。通过上述方法制作的菜肴香味浓郁厚实，口感滑爽滋润，色泽鲜亮饱满，营养丰富合理。其主打菜品有：金汤煨刺参、金龙八珍、金汤百合鸭腰、金汤狮子头、鳕
鱼狮子头、金汤马蹄鱼肚、罐焖八仙、金汤肥牛、金栗扒花肉、金汤石锅牛尾等加上其它供应菜品有100多个品种。
